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探秘黄鹤楼酒·大清香,全国媒体走进黄鹤楼酒业

2022-10-19 00:26:45 3954

摘要:武汉网视(摄影 孟飞飞)近日,由中新社、央视网、湖北电视台、新浪、今日头条等20多家主流媒体团一行参观黄鹤楼酒厂。此次探访一是基于黄鹤楼酒业近两年来蜚声中外的现象的深入调研,另一方面是黄鹤楼酒业产品销售量突飞猛进在新的高端产品“黄鹤楼大清香...

武汉网视(摄影 孟飞飞)近日,由中新社、央视网、湖北电视台、新浪、今日头条等20多家主流媒体团一行参观黄鹤楼酒厂。此次探访一是基于黄鹤楼酒业近两年来蜚声中外的现象的深入调研,另一方面是黄鹤楼酒业产品销售量突飞猛进在新的高端产品“黄鹤楼大清香”即将隆重上市前的一次体验之旅。

黄鹤楼酒源自一个美丽的传说,先有黄鹤楼酒再有黄鹤楼,黄鹤楼原名辛氏搂,相传一个姓辛的人在黄鹄矾这个美不胜收的地方,开了个小酒馆。他心地善良,生意做得很好。一天,辛氏热情招待了一个身着褴褛道袍的道人,分文未收,而且一连几天都是如此。有一天,道人喝了酒,兴致很高,便在墙上画了一只黄鹤,尔后两手一拍,黄鹤竟然有了生命,飞到酒桌旁展翅起舞,道人便对辛氏说,画只黄鹤是替其招揽生意,跳舞助兴,以报辛氏款待之情。人们听此事后,纷纷结伴而来,到辛氏酒馆饮酒观鹤。这样,酒馆总是门庭若市,钱也越赚越多。一连10年,辛氏发了大财,他就用10年赚下的银两在黄鹄矶上建造了一座楼阁,以纪念好心的道人和神奇的黄鹤。起初人们称之为“辛氏楼”,后来想到其纪念意义,便把那道人供奉在楼里,便改称“黄鹤楼”。

巍峨耸立于武昌蛇山的黄鹤楼,享有“天下绝景”的盛誉,与湖南岳阳楼,江西滕王阁并称为“江南三大名楼”。唯有黄鹤楼因酒而生,因酒而美。往前看,向上。回头看,感恩。楼因酒而兴建,酒因楼而闻名!

目前黄鹤楼酒业拥有武汉、咸宁、随州三大基地。2016年,黄鹤楼酒与“中国老八大名酒”古井贡酒正式开启战略合作,开创“中国双名酒”新格局。

黄鹤楼酒历史悠久,公元223年就有“孙权醉酒水淋群臣”的典故,但使黄鹤楼酒举国皆知的,还要数张之洞将酒进贡给光绪帝,得名“天成坊”的故事。

公元1898年(清光绪24年),张之洞时年六十一岁,任两江湖广总督。一月,张之洞上京面见清光绪皇帝,奏请设立粤汉铁路总公司。

张之洞本欲以陆路进京,但因当时芦汉铁路维修,不能通行。故不得不改登“维多利亚号”货船以水路进京。在张之洞带着辜鸿铭等一干随行人员到硚口码头登船时,张之洞被路边的酿酒糟坊吸引住了目光。

当时,硚口码头旁的汉正街上,有七个酿酒糟坊,都是承袭清乾隆年鉴“大有庆”槽坊的酿造工艺,均产汉汾酒。因汉口人烟稠密,商贾云集,粮食丰足、水质优良,槽坊生意兴隆,来往采购汉汾酒的酒商、小贩络绎不绝。张之洞一行看到如此情况,问道:是什么样的酒这么受欢迎?手下答:如此市井,哪会有佳酿,无非是些码头苦力们喝的麻木酒罢了。张之洞斥道:酒之好坏,岂能用庙堂市井区分。

好奇心起,张之洞一行便推迟登船,前往糟坊一探究竟。张之洞一行前呼后拥到达糟坊,虽说糟坊主人平时达官贵人也见得不少,但张之洞毕竟是当朝的一品大员,他哪见过如此阵势,忙不迭出迎,恭敬之极,并献出不轻易示人的镇店之酒给张之洞品尝。

张之洞接过酒碗,见碗中之酒无色透明,可直观碗底,酒香优雅,端起品之,入口绵甜爽净、柔和协调,清香纯正,尾净香长,顿时让人觉得有一阵清风吹过,一股说不出来的神清气爽,让人经脉疏落,一扫舟车劳顿的疲惫。

回过神来,张之洞问糟坊主人,此是何酒?

糟坊主答道:此乃市井平民日常饮用之酒,尚无名字,因产自汉口,制酒方法脱胎于汾酒,故称之为汉汾酒。

听罢,张之洞对左右道:此等佳酿,世间难得,我等得之,已似奇遇,岂可在让此等佳品继续流落于市井。 遂让左右采购一批,以备沿途饮用及抵京后宴请王公大臣。

抵京后,各路王公大臣纷纷为张之洞接风洗尘,张之洞在答谢宴上,拿出汉汾酒给诸位王公大臣品尝,王公大臣们看到陶坛普通,又无封贴,不知是何酒,面露难色。

张之洞观此情形,道:诸位切不可小觑此酒,此为汉汾酒,乃风靡汉口之酒,各色人等无不爱之,我亦试之,饮下后有如清风拂面,好不痛快,诸位不妨一试。

听罢,席上的王公大臣皆举杯品之,纷纷叹,好酒!亦有疑问:我等非富即贵,什么琼浆玉液没喝过,只是这酒何以做到如此清冽爽口,回味甘甜?张之洞道,此酒用北方高粱为糟,以桂花为曲,取汉江之活水酿造,才得此佳酿,汝等皆居北方,哪尝过如此滋味。

经此一宴,汉汾酒乃绝世佳酿的消息不胫而走,成为京城一大奇闻。消息自然也传进了紫禁城,光绪帝闻之,即命张之洞将汉汾酒进奉朝廷。

张之洞不敢怠慢,从所购镇店之酒中最好的一坛上呈光绪帝。汉汾酒经重重查验,才上呈至光绪帝。光绪帝饮后,亦觉汉汾酒其清香纯正的口感使其有别于其他白酒,清新奇特,便大加赞赏,随后下旨,命张之洞成立汉汾酒御用酒坊。

回汉后,张之洞整合码头边的七大糟坊,选择其中最好的窖缸,技术最精湛的酿酒师,成立汉汾酒御用酒坊,酿造之酒专供北京,直供光绪帝。光绪帝亲自为此酒坊定名“天成坊”,寓意“佳酿天成,国富民强”。

从此,汉汾酒又名“天成坊”,享誉天下。之后,虽经战乱、时代更迭,但汉汾酒的制酒方法却一脉相传,流传至今。

黄鹤楼酒业传承“天成坊”汉汾酒制作工艺,严格按照古法酿酒,秉持“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”的生产理念,不断提升产品质量,努力为消费者贡献优质的美酒,在消费者中间赢得良好口碑。

这次主流媒体团通过在武汉、咸宁、随州三大基地的探访,大家充分体验到在黄鹤楼新的领导班子带领下,两年来不断恢复提升黄鹤楼酒传统工艺。在黄鹤楼酒厂体验到酿酒的现代技术和匠心,在咸宁4A景区基地充分体验到天人合一,生态、养生保健之道的中国传统文化传承。陆续推出“黄鹤楼酒·陈香”等系列,大受消费者青睐。新出的“黄鹤楼酒·大清香”系列,占位高端,未售先火,蜚声海外。

中视国际外联部部长陶松虎在探访后和媒体团说,武汉人杰地灵,在全国城市化进程中是长江经济带核心区域,但是为什么武汉没有太多全国大品牌,这是我们值得思考的。黄鹤楼酒业传承千年文化IP,坐拥百年传统贡酒地位,深受武汉1000多万人爱戴,再加上武汉政府领导支持和黄鹤楼酒厂新领导班子扎实服务提高水平的作风,黄鹤楼酒业一定会成为武汉名片,湖北骄傲。作为媒体人,为了武汉荣誉,我们有责任有信心发挥九头鸟的智慧为黄鹤楼酒业更上一层楼而贡献我们的力量。

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