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紧抓三大趋势焕发新活力黄鹤楼酒业打造南派大清香系列

2022-10-19 00:40:23 2045

摘要:  在清香热持续升温、老名酒复兴潮、古井贡酒鼎力加持、高端和次高端市场持续扩容的大背景下,黄鹤楼酒业复兴再提速,今年推出两款南派大清香系列产品。此系列的推出,不仅代表着清香品类的乘势而上,同时也是鄂酒强势出击的重要力量。南派大清香是对我国名...

  在清香热持续升温、老名酒复兴潮、古井贡酒鼎力加持、高端和次高端市场持续扩容的大背景下,黄鹤楼酒业复兴再提速,今年推出两款南派大清香系列产品。此系列的推出,不仅代表着清香品类的乘势而上,同时也是鄂酒强势出击的重要力量。南派大清香是对我国名酒工艺、品质、品牌的传承与发扬。

工人将酒醅置入地缸发酵

  南派大清香精选东北糯高粱酿制,坚持纯粮固态发酵,充分将高粱的香味和单宁酸、琥珀酸等融入酒体,使酒体保留了高粱的原粮香味。选用的酒体均在陶坛储存5年以上,储藏周期更长,陈年老酒比例多,粮香与陈香更突出,造就“无色透明、香气清雅纯正、陈香舒适,醇厚丰满、尾净余香、清香风格典型”的口感。在酿造工艺上,此系列是黄鹤楼酒业独创的一种香型,是创新型大曲清香白酒,采用地缸小窖发酵,清蒸二次清,清中取清,净中取净,所酿造的大曲清香酒口感“更香柔、更醇厚”。由国家级酿酒大师、非遗传承人钱焱林为代表的酿酒大师手工酿造而成。在设计上,采用天河蓝的瓶身,外观素净时尚。在包装上采用了代表南派楚国文化的编钟和峨冠博带,编钟为古时皇家乐器,峨冠博带是楚国士大夫的装扮,让整个产品充满着荆楚风味。

  公司董事长许鹏表示,南派大清香作为黄鹤楼酒业的扛鼎之作,从上市开始,就得到经销商的一致好评,更加坚定了黄鹤楼酒业发力高端清香的信心。许鹏指出,黄鹤楼酒业紧抓三大趋势:一是消费升级,在当前消费水平提高与消费结构升级的市场环境下,无论是高端还是次高端,都呈现出持续扩容的态势;二是名酒复兴,近年来越来越多的老名酒开启了复兴的步伐,掀起新一轮的名酒复兴潮,此次推出的南派大清香两款产品,是黄鹤楼酒业复兴的响亮号角;三是文化竞争,文化是企业持续发展的动力源泉,更是企业核心竞争力的重要组成部分,文化竞争已经成为酒企的重要战略之一,南派大清香充分结合楚文化特色,通过文化赋能产品。

  据悉,黄鹤楼酒业与古井贡酒于2016年达成战略合作,古井贡酒的实力加持让黄鹤楼酒业迎来了新发展机遇。从品牌打造、产品梳理、硬件升级、组织再造等方面,古井贡酒给予黄鹤楼酒业大力支持,使其焕发出新的活力,进入发展的快车道,开启“大清香”发展的新征程。(本报记者 熊家明)

  《中国食品报》(2021年12月23日08版)

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