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这3大名酒,辉煌时家喻户晓,如今为啥处境苦不堪言?

时间:2023-06-14 23:58:01 | 浏览:233

时间变短了还是我们的节奏变快了?很多东西的热度都很短暂,比如流量明星,比如我们的兴趣爱好。事物变得越来越难以持久,酒也一样,曾经有这样的三款酒红火时如同现在的流量明星,聚光灯下的宠儿,家喻户晓。但是一旦没落,就成为时代的弃儿,处境惨不忍睹,

时间变短了还是我们的节奏变快了?

很多东西的热度都很短暂,比如流量明星,比如我们的兴趣爱好。

事物变得越来越难以持久,酒也一样,曾经有这样的三款酒红火时如同现在的流量明星,聚光灯下的宠儿,家喻户晓。但是一旦没落,就成为时代的弃儿,处境惨不忍睹,让人唏嘘。

黄鹤楼酒

1952年,武汉市酒厂一统老天成等几家传统酿酒烧坊,组建国营酒厂。老武汉人应该都知道,当时酒厂每天雾气蒸腾,酒香飘起,整个武汉三镇都被淹没在酒香之中。

这时候还不叫黄河楼酒,而是叫汉汾酒,主要是以酿制清香型白酒为主。

到了1984年,酒厂参加第四届全国名酒评比,以其绝佳的口感征服了一众评委,成功跻身名酒行列,从此扬名于酒圈之中。

而也是在这一年,黄鹤楼重新修建,酒厂于是改名黄鹤楼,非常有武汉特色。1989年,也就是最后一界名酒评比,黄鹤楼再次上榜,实力不俗。

当时清香白酒的老大还是汾酒,但是黄鹤楼还是硬生生的在这中间分了一杯羹,形成了南楼北汾的格局。

按理说黄鹤楼的发展应该顺风顺水,但是社会发展太快,它终究还是没有跟上时代的步伐,结果惨遭抛弃,如今已是古井贡的基酒产地。

武陵酒

说起湖南的好酒,大家可能最先想到的就是湘泉或者酒鬼酒,但是湖南最有名的却不是这两款,而是武陵酒。

此酒的诞生极其有意思,上个世纪七十年代,湖南虽然好酒众多,但是却没有一款拿得出手的酱香型白酒。

为了改善这一状况,鲍沛生临危受命,力争攻破这一难关,他和季克良是大学同学,有同窗之谊,在季克良和茅台酒厂的帮助之下,武陵酒研制成功。

1989年,武陵酒同样跻身名酒。其实早在1981年,轻工部在庐山举办的全国白酒质量评鉴会上,武陵酒就以其品质力压一众选手,获得酱酒第一的好成绩,高于茅台0.54分。

在成为名酒之后,武陵酒坚守初心,没有盲目扩大生产,结果导致产能有限,供应不足,其它白酒都依靠电视大红大紫,但只有它不温不火,最后名气渐不如前。

全兴大曲

要说命运之不公,全兴大曲当有一肚子苦水要倒。从1984年第四届名酒评选开始,全兴大曲就没落过榜。

而且到了九十年代,销售业绩超过茅台,成为仅次于五粮液的存在,不可谓不出名,口碑不可谓不好。

但它的产品线如同剑南春一般,都是主打的中低端产品,高端产品稀少。

上天给了全兴一个绝好的机会,1999年,全兴在扩产时挖出来了底下的水井坊,一个从明朝流传下来的老酒坊。

这本应该是全兴大曲进军高端的绝好时机,但是公司却把水井坊当成一个单独品牌来打造,而且资源全部向其倾斜,结果导致全兴发展不如意,从此再难爬起来。

现今社会,是一个多维度的社会,已经过了判断标准不是好就是坏的年代,而白酒的发展同样如此,武陵酒一心酿酒,但产能有限,结果导致好酒出不了湖南,还被收购。

君中元私藏酒也是,酿造人是原茅台厂长李兴发的弟子曾传政,酿酒倾注了极大的心血。

原料用的是茅台镇的红缨子糯高粱,这种高粱大部分都被茅台酒厂收购,只有小部分被其它有势力的酒厂瓜分,很是抢手。

因为这种高粱外壳厚,淀粉含量高,吸水性强,烘烤不容易糊,是绝佳的额酿酒原料。

工艺上用的是12987,多达165道工序,非常复杂,而且酿造时间长,仅基酒储存就要6年。

入口之后,酒水酱香浓郁,优雅细腻,入口很顺,一点也不刺激,而且口有回甘,让人回味无穷。

但是也是不善于宣传,知道的人不多,导致好酒出不了贵州。

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