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酒中贵族—黄鹤楼酒,从家喻户晓到无人选购,酒友看了都伤心

2023-06-15 04:45:12 324

摘要:“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”,正是李白送别好友时写下的诗句,在古代黄鹤楼是不少文人墨客相聚之所,远近闻名。现如今提起武汉,除了景点,美食等,自然还少不了美酒。回到九十年代,武汉老一辈的人一定会想起黄鹤楼酒。作为老牌名酒,当时火遍大江南...

“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”,正是李白送别好友时写下的诗句,在古代黄鹤楼是不少文人墨客相聚之所,远近闻名。现如今提起武汉,除了景点,美食等,自然还少不了美酒。

回到九十年代,武汉老一辈的人一定会想起黄鹤楼酒。作为老牌名酒,当时火遍大江南北,可如今提起来知名度却大不如前,逐渐没落。究竟经历了什么呢?

巅峰时期

黄鹤楼酒最早是汉汾酒传承下来的,清朝中期开始往南流传,在其过程中,经过了一次次改良。最后到了武汉本地,人们根据自己的口味,不断创新;干净透彻,清香绵甜的黄鹤楼酒就此诞生了。

不管是古代还是现代,酒已经成为了一种社交礼仪。不同的酒会有不同的适用场合,像平时想小酌几杯,很多人都会根据自己的口味随意选,可要是参加重要的饭局,更多人看重的就是品牌影响力了,毕竟还得拿得出手。

而黄鹤楼酒无疑成为当时不少人的选择,凭借独特的口感和深厚的历史,曾连续两届都获得了中国名酒的称号,与山西汾酒齐名,更是被大家称为“南楼北汾”。在当地更是成为了白酒标杆,不仅仅代表酒,对不少人来说更是一种情怀。

几经波折

上世纪初期,大部分的酒厂开始进行体制改革,黄鹤楼酒却并没有做出任何改变。

市场变化莫测,在激烈的竞争中,黄鹤楼酒开始走下坡路。固步自封,不进步就相当于退步,黄鹤楼酒在之后经过不到两年的时间,无奈在94年走向了停产阶段

甚至后来到了将近破产的状态,直到2003年被当地的地产公司天龙收购。收购后的黄鹤楼酒,局势也没有太大好转,直到2016年被古井贡酒以51%股权收购,彻底变成了古井的一个基酒供应基地。

初心不在

究其原因,关键在于黄鹤楼酒产品定位十分混乱,并没有做到坚持自己的品牌。

最初的黄鹤楼只做清香型白酒,后来也开始生产浓香,兼香系列。也不是当年获奖时的老工艺了,酒质上自然也喝不出当年的味道了,不少酒友们对此失望至极。

黄鹤楼酒想要东山再起,回到往日的光辉,相信还有很长的路要走。

但可以确定的是,不管是从我们消费者的角度看,还是如今的市场看,一款好酒要想长久的发展,不仅工艺和酒质缺一不可,坚持品牌和初心也尤为重要。

下面这款白酒无论是工艺还是口感,一直有着很好的口碑。但是不怎么宣传,只被当地人熟知,不妨来了解一下。

风云酱父 封藏

此酒产自贵州茅台镇,一经上市就被无数酒友追捧,特别是在贵州本地,受到不少人的青睐,不管是自己喝还是招待客人,好喝又拿得出手。究其原因是因为

是茅台原厂长李兴发的嫡传酱酒。

风云酱父酒的酿造人是李兴发唯一的儿子李长寿,自小独承父艺,潜心探索酱香型白酒的奥秘。

谨遵父亲的嘱咐,始终坚持着“宁可五年不买酒,留个瓦罐装千秋”的酿酒初心,采用5年坤沙基酒+李兴发留下的12年传世老酒,滴滴纯酿。

口感上更是一比一还原了上世纪的茅香风味,入口酱香浓郁,醇厚协调,回甘明显,特别是中段,窖香与花果香在嘴里缓缓绽放,简直是一种极致的味蕾享受。

价格也在百元档,性价比高,真心建议各位酒友们去品鉴一下。

今天的分享就到这里了,如果你还知道什么好酒,可以在下方的评论区互相交流哦!

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